烤箱选购

一、电烤箱的选择

（一）对功率的选择

国内市场常见的电烤箱功率一般在500-3500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用1500瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选功率更大的烤箱。

（二）对类型的选择

①简易型电烤箱：对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较慢、穿透性较差。

②全功能电烤箱：全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便。另外，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速，穿透力强，节电；但机械强度较差，体脆，碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。

③电子烤箱：电子烤箱是如今市场上比较高档的产品，基本以嵌入式为主。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。

（三）对功能的选择。

1.上火、下火既能分别单独开也能同时开。

2.定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。

3.温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有低温档解冻功能。

4.烤箱应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上往下开，不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

二、烤箱的挑选方法

（一）外观检查

外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，箱门开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观，加工精细。刻度盘字迹清晰，便于操作。假冒伪劣产品，往往采用冒牌商标和包装，或将组装品冒充进口原装品，其箱体凸凹不平，有锈斑，外观粗糙，各种开关不灵活，功能效果不明显。通电后，升温缓慢，达不到标准要求。

（二）通电试验

先看指示灯是否点亮。变换功率选择开关位置，观察上、下发热元件是否工作正常。

恒温性能检查：可将温度调节钮调到200度，双管同时工作20分钟左右，烤箱内温应达到200度。然后烤箱能自动断电，指示灯熄灭。若达到如上要求，说明其恒温性能良好，否则为不正常。

最后检查定时器走时情况，虽然不要求定时器像手表那样精确，但误差也不应大于10%。并且不能有"偷停"现象。

   厨房电器洗碗机

虽然洗碗机早在150余年前就已经诞生，并在欧美国家的普及率超过70%，可是它在国人的心目中却仍然是一个可有可无的“鸡肋”产品。一边是投入重金装修厨房，恨不得武装到基本不动手的地步，一边却是无可奈何忍受洗碗的油腻繁杂；一边是抱怨洗碗伤手毁肤，一边是怎么也不肯掏钱购入洗碗机。

为什么还这么执著于手工洗碗呢？是这种方式方便，抑或比较卫生？答案显然都是否定的。时尚的你我，难道真的还不能够彻底解放双手吗？其实，是因为国人心中仍然存在疑虑！

问题一：洗碗机能否彻底洗净中式餐具？

最古老也是最重要的阻碍理由。其实这一点现大可不用担心，很多厂商已经根据国人的饮食特点研制出了解决的办法，如气泡脉动水流、旋转喷臂等新技术。配合相应洗涤剂，洗干净不再成为问题。

同时洗碗机还具有餐具筐篮，可以根据需要整体使用，或者分成2个、3个、4个部分使用，最大限度地增加使用空间和喷淋效果。三维立体喷射水流，可以完全覆盖碗具的内部和侧面，即便是深碗的角落也能洗得洁净、彻底。

问题二：洗碗机是否费水、费电？

一般的洗碗机功率从600瓦到1200瓦都有，比起一般的电器，洗碗机的确要费电一些。即使是节水的分层洗，洗涤过程也需要十几分钟，加上烘干、消毒更长达一个小时。不过根据餐具数量分层洗涤的设置，相对来说还是比较省水的。

具有智能判断功能，洗涤的时候不再需要主妇们进行设置。当洗涤餐具装载入洗碗机后，系统会自动地根据装载餐具种类及肮脏程度选择最佳的洗涤程序。同时，还可以在一次洗涤中，对上部的易碎玻璃和陶瓷品进行柔和洗涤，下部的锅、深碗进行强力洗涤；当然，也可以选择分层洗，更省水省电。

洗碗机的挑选

一、选容积

洗碗机的设置是按照西餐的习惯来的，一般是8、10、12套餐具的容量，一般整套西餐具可多达11个盘子。用户可以根据家里人口和请客次数的多寡来决定。一般情况下，若3人左右的家庭，选择8套餐具容量的洗碗机就可以满足日常使用了。

二、选功能

一般可以选择喷嘴式或叶轮式的机型。功能上只要具备有洗、涮、干燥及自动程序控制的功能就基本满足日常需求。有的机器具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷等功能的洗碗机，洗得更加干净，而且安全可靠、能自动循环，但价格要相对贵一些。具备微电脑控制、传感器检测等新功能的洗碗机价格就更贵了。另外，如今来市场上还推出了双旋转喷臂、预洗和保留洗涤方式、以及具有预约开机洗涤功能、儿童安全锁功能的洗碗机，可根据自己的需要进行选择。

三、选款式

如今市场上常见的洗碗机有三种大的类型，即全嵌入式洗碗机和半嵌入式洗碗机以及独立式洗碗机，全嵌入式洗碗机和半嵌入式洗碗机需要嵌入到橱柜柜体中，可以与厨房整体的设计风格更加吻合。全嵌入式洗碗机的控制面板部分隐藏在橱柜柜体里，从外面看会以为仅仅是橱柜的一个柜体，而半嵌入式洗碗机其控制面板是显露在外面的，这两种类型洗碗机都需要在洗碗机的外部加遮橱柜柜板。

四、看外观

烤漆是否平整，铰链关合是否费劲等都是考察目标。同时要根据橱柜大小和厨房整体安排选择柜门形式。无论是嵌入式洗碗机或是独立式洗碗机在装修整体厨房之前，都需要考虑好给洗碗机预留出一个合适的位置，嵌入式洗碗机则更需要在做橱柜设计之初就确定型号以及嵌入尺寸，这样才能为您橱柜的整体风格以及安装方便打下基础。

五、特别提醒

买完洗碗机还不算完，你还得学学正确的使用方法，别以为简单，用起来也有讲究。一般洗碗机使用时餐具的摆放要注意两点：一是要正确，碗、碟、匙等都要按各机型使用说明中标示的位置和方向放入搁碗架，错误的摆放方式将直接影响水流，影响洗净度；另外，一些特殊餐具如雕花玻璃杯、漆器、银器、铝制餐具或银箔餐具等耐湿在90度以下的餐具不能洗，一些结构复杂的餐具如瓶、酒壶等也不能达到完美的清洗效果。

还有，洗碗机必须使用专用洗涤剂，一般清洗剂产生的泡沫会影响洗碗机正常操作，冲洗不净。除此之外，要注意的是选择好合适的洗涤程序，一般洗碗机都有预洗、强洗、正常洗涤三种洗涤程序，正常情况下选择正常洗涤即可，对残留物较多的餐具先选用预洗程序，再用正常洗涤会提高洗涤净度。正确地选择洗涤程序能够有效省水、省电。

值得一提的是，洗碗机可以非常有效的对欧式吸油烟机的滤网进行清洗。

   （下期排烟机、燃气灶、消毒柜、净水器）