厨房电器抽油烟机
作为厨房中必不可少的清洁工具，抽油烟机抽油烟的效果好不好一定是消费者在购买时第一个考虑的条件。一般来说，欧式烟机的吸力小于近吸式抽烟机，但只要排气量在11立方米/分钟以上，即为大吸力烟机，可以满足普通家庭的需求。
此外，清洗油烟机一直是困扰着广大消费者的难题，再好的抽油烟机，无论其广告介绍如何不沾油，免拆洗，因无油烟净化装置或净化过程，都难免要被油烟所污染。如今很多用户反映：新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽烟效果及噪声都正常，可运转一段时间后，噪声增大，排风量也有所减小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇页上被冷凝的油垢所粘附，日积月累，其风机涡轮扇页的动平衡被破坏，结果既增大了风机轴承的阻力及噪声，又影响其寿命。因此，抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护工作中最主要的工作。用户选购时，应选用那些不用任何专用工具， 可以自己随时清洗。侧吸式油烟机只要随时清洗油网，就可以保持油烟机的正常工作。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝，（最好是整体拉伸 一次成型 卫生不留死角） 以便更彻底、更方便地清洗。
厨房电器燃气灶
在许多消费者的心中都存在着这样一个误区：火力越大的燃气灶就越好。针对这一心理误区，某些商家开始大肆宣扬其产品火力大、高效节能。但是火力越大，就代表单位时间内耗气量越大，因此所谓火力大又节能的说法是站不住脚的。
燃气技术工程师经过长期研究发现，家用嵌入式燃气灶的热流量控制在3.5KW—4.0KW之间，才能使火力足够大，同时热效率也较高、燃烧充分稳定，达到最佳的燃烧均衡点。
因此，消费者在选购燃气灶时应注意，产品的热流量（火力）必须大于2.91KW（国标），但是不宜超过4.0KW；燃烧充分度（CO排量）必须小于0.05%；熄火保护装置自动闭阀时间应小于60秒。符合这些标准的才是优质燃气灶。
厨房电器消毒柜
随着生活水平的提高，使用消毒柜的家庭会越来越多，但是并非所有人在购买之前都了解自己需要什么样的款式。专家提醒您，购买此类产品时，应根据家庭具体情况而定。
首先，按人口。根据多年的市场调查，如果您的家庭成员不超过四人，可选择42—90升的消毒碗柜，超过四人，可选90升以上的产品。
其次，按餐具质地。如果您家里用的是陶瓷、耐高温玻璃、不锈钢等耐高温餐具，可选用具有高温消毒室的消毒碗柜；有婴幼儿的家庭常有奶瓶、塑料餐具、塑料玩具等需要消毒，则选用带臭氧消毒的消毒柜较好。
此外，还可以根据预定摆放的位置决定。多数家庭会把消毒柜摆放在厨房内，所以应选用不锈钢外壳的消毒柜，这类产品耐腐蚀、易清洗；少数消费者会因个人需要将消毒柜摆放在客厅、接待室或办公室等地，这时选择静电喷塑或带玻璃门的消毒柜会显得美观大方。
消毒柜的出现解决了餐具不卫生的不健康局面，但是消毒柜的普及率较低，消费者对于消毒柜的认识也不是很全面，在使用的过程中遇到了很多问题，那么如何正确使用、保养消毒柜？
一些用户将带 水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，易烧坏管座和其他部件。
在消毒过程中有很多细节是很多人多容易忽略的，如今给大家集中厨卫电器十大品牌之消毒柜的几点意见：
1 ．彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其釉 质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些化学元素是比较稳定的，但遇到高温则容易释放出。而 消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染 ，危害健康。
2．应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
3． 塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损 坏餐具。
4．使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝 光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。
5．消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。
6．碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。
7．要定期将柜身下端集水 盒中的水倒出抹净。
8．消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出， 这浓度是无碍人体健康的，请放心。
9．消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。
正确地清洁保养消毒柜，能有效地延长消毒柜的使用寿命，防止因使用不当造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生。
清洁时，请按以下几步来做：
第一步，先拔下电源插头，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。
第二步，用干净 的湿布擦拭消毒柜内外表面，若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
第三步，检查柜门封条是否清洁和密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
可经常用微湿的软布擦拭；北方的风沙天气，橡胶门封里经常会 嵌入沙尘，可用尖头筷子，在筷头上包上一小块薄薄的微湿软布，从上到下慢慢拨下尘粒，以保门封光洁。
厨房电器净水器
国内无论哪种水源（地表水或地下水）都存在或多或少的溶解性的有机污染和重金属离子污染，这两种污染是隐形的（用户无法通过简便可行的方式侦测，必须使用专业的水质分析仪），累积的，慢性的，而后果也往往是更加可怕的，可导致各种癌、各种畸形、各种突变。而国外则鲜有此两种污染。所以建议大家最好选购针对国内水质处理的净水器。
“有机物污染、氯代产物污染和重金属污染是自来水的三大最主要隐患” 据了解，加氯气消毒是目前使用最普遍的自来水处理工艺，氯气具有很强的氧化性，可以杀灭细菌和病毒，因此可以防止大规模传染病的流行，但对于水中的化学污染物如有机污染物、重金属等却无能为力。中国湖泊环境研究首席科学家刘鸿亮院士说：“自来水中最大的安全隐患来自有机物”。国内水源水中一般能检出数十种甚至上百种有机污染物，其中有相当一部分是具有致癌、致畸、致突变的“三致物质”。
加氯消毒处理工艺在保证杀灭水中的细菌和病毒的同时却无法解决氯与水中有机物反应形成的氯代产物的污染，而氯代产物是目前发现的饮水中最严重的“三致物质”。李教授说， “氯代产物和有机污染物含量的高低对于水质来说是非常重要的，在美国环保局的有关水质标准和最新的中国水质标准都非常着重的予以强调。”
另外，水中的重金属成分几乎百分之百都是剧毒物质。 “自来水最主要的污染隐患是有机物、氯代产物和重金属污染。”李亚栋教授总结说。解决这三大问题成为我国净水行业最主要的任务。 “除菌是选购净水器最大的概念误区” “目前市场上很多净水器宣传的主要功能是除菌，老百姓对细菌和病毒很害怕，因此很受消费者的欢迎。但如果使用的水源是自来水的话，除菌则是选购净水器最大的概念误区。”李教授向记者介绍说。因为自来水中加注的氯气足以杀灭所有的细菌和病毒，而且按照国家标准，水中残留的氯在用户末梢必须大于0.05mg/L。这就保证了自来水中不会滋生细菌。
活性炭是使用最广泛和最有效的饮水净化材料 “没有什么东西可以象活性炭那样可以全面净化水质。在净水技术上，使用活性炭处理就称之为深度处理。”李教授说。作为目前全球公认的最有效的净水材料，活性炭已经在世界各国使用了60多年，是最有效的并且无副作用的净水材料之一，因为其表面具有极其丰富的微孔，所以具有强大的吸附能力，它在去除有机物和氯代产物方面有其他材料无可比拟的优势。而其他材料如陶瓷和超滤膜则主要是靠孔径截留作用。陶瓷和超滤膜截留水中颗粒物的能力比较强。 “选购净水器要依据使用水源而定” 不同的水源，应选择不同主滤材的净水器。
如果使用市政自来水作为水源，那么活性炭是最好的滤材，因为它在解决自来水三大隐患方面的能力最强；如果选择没有加氯消毒的水（如河水等）作为水源，那么就应该考虑膜式过滤，比如精密陶瓷和超滤膜，同时必须在有压力的情况下使用。一般城市居民使用的都是经过加氯消毒的自来水，因此细菌的污染问题一般不会发生。
微波炉选择
微波炉被称为食品烹制技术的一次革命。微波炉改变了依靠外界加热烹制食品的传统方式，主要利用微波使食品分子本身产生摩擦热，从而达到快速加热食物的目的，随着人们生活水平的不断提高和住房条件的不断改善，家用和类似用途电器中的厨房电器得到了广泛的应用和发展。微波炉作为厨房电器中的一大类产品，具有品种繁多、功能各异、使用方便的特点，给我们的生活带来了很大的便利。下面介绍如何选购微波炉，
一、选购微波炉的基本要求
1、如何选购微波炉？微波炉是列入第一批国家强制性安全认证目录的产品，消费者在选购时一定要选择贴有“CCC”认证标志并标有相应工厂代码和认证证书编号的产品。
2、如何选购微波炉？可以检查产品的使用说明书、合格证、保修卡以及附件是否齐全来确认。
3、仔细查看产品的标志和使用说明书是如何选购微波炉的好方法。国家强制性标准《家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求》规定，微波炉产品的标识应清晰、规范，内容应包括：商标、型号、规格、额定电压、额定输入功率、电源性质的符号、生产企业名称、额定输出功率等；说明书上应该有防止误用的警告语和详细的清洁方法等；产品上的操作开关标识也是清晰明了。
4、检查外观是如何选购微波炉的必经之路。微波炉的外观应该是平整光滑、色泽均匀、无明显色差。另外微波炉都会产生微波，选购时应特别注意其门的密封状况，门连锁装置是否正常。
5、如何选购微波炉，还能加水试烧辨真伪。可以用玻璃杯加适量水通电试烧，微波炉通电后，炉内的水应变热，加热时间越短，水温越高，说明微波炉加热性能越好。同时让微波炉工作一段时间后，触摸器具外壳是否发烫，如器具外壳烫手，则说明器具散热条件不好。
6、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业也是不错的选择。由于规模较大的生产企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量和售后服务也更有保证。如何选购微波炉？这些方法你都知道吗？
二、选购微波炉注意事项
1、如何选购微波炉？微波炉外观质量的选择是很重要的。主要包括造型、色彩、表面质量和零件的配合。要看造型是否美观大方，微波炉表面应无机械碰伤和擦伤；面板要求平整，部件配合严密，色泽均匀，光泽好。
2、安全性的选择是选购微波炉时要注意的。微波炉要能承受频繁的使用和高温而不变形，这是选择微波炉的根本。目前市场名牌产品在安全性上都符合国家标准。挑选微波炉时，可以用手指按捏门体内每一处。打开炉门，好的微波炉门面硬度好，按捏不动，门体里面四周为防止微波泄漏的“扼流圈”的安放处，一般为黑色，质地坚韧，手指难以按动，按时无声，开关炉门“喀嚓”声清脆。低劣的微波炉材质差，门体多为有机塑料，单层密封，手指按捏会松动，甚至听到“咯吱”声，使用久了微波易泄漏，对人体有很大危害。
3、如何选购微波炉？品牌价格的选择至关重要。微波炉是技术要求比较高的产品，消费者最好到大商场选择知名品牌产品。这样才能买的放心，使用起来也比较有安全感。
厨房电器发展趋势
城市市场深挖高端产品潜力，农村市场需求将放量。
厨电产业属于传统行业，竞争较为激烈，城市市场方面保有量大，已经相当普及，加上如今来国家对于房地产调控政策的出台，导致购置全套家电的需求降低，导致厨电市场增速放缓。不过随着人们对生活水平的追求不断提高，新型厨房电器逐渐被人们所接受，加之上个世纪九十年代大规模普及的燃气灶、油烟机、微波炉等产品经过数年的使用已经频临更新换代，我们认为未来城市是市场的主要增长动力将在高技术含量、节能环保的新型厨电产品上。
近几年随着国家的家电下乡、节能补贴等政策的出台，农村家电市场需求呈现放量式增长态势，特别是厨电产品，尚处于开发初期，像微波炉、电烤箱、油烟机等产品才刚刚开始在农村地区普及，未来有很大的增长空间。正因为农村市场待开发，更需要厨电厂商抓住细分市场的机遇，推出适合农村地区使用的操作简便、性价比高的产品，推进农村用户对现代厨房电器的认知，促进市场的进一步扩大。
整体厨房电器潜力巨大，新型产品将稳定增长
如今消费者对于整体厨房的需求日益升温，通过家装企业和厨电企业对整体厨房这一概念的不断推广，企业可以实现自身产品的“一站式销售”，经济效益更加突出，同时消费者能够体验到智能化厨房电器带来的便利，这一概念与家庭装修的融合，将直接带动厨电产品的市场爆发。为此，整体厨房这一产业将成为我国厨电行业下一阶段的另一热点。
另一方面，以洗碗机、净水设备、豆浆机/榨汁机为代表的新型厨房电器，如今不仅仅是在高端消费市场有所建树，但整体拥有率还很低，未来出点生产企业应抓住厨房电器更新换代的契机，加快新型产品概念的推广，特别是与整体厨房的搭配或许能够极大的加速新型厨电产品的普及。未来，随着消费者口口相传的口碑效应，以及厂家的持续推动，各类新型厨房电器将不断进入消费者的家庭。
厨房电器品牌格局初定，二线品牌生存压力显现
在传统的以燃气灶和油烟机为主营业务的厨电企业，已经初步划分出一二线品牌，一线阵营包括方太、华帝、万家乐、万和、老板、帅康六大品牌，其中方太多年来深耕专业领域的技术研发，加上积极地市场运作，在市场占有率和产品美誉度上领先其他品牌，但优势并不明显。像西门子、三洋、樱花、德意等品牌与前六大品牌还是有一定差距的，短时间内很难完成超越，处于第二阵营，主要是由于产品线不够丰富或关键技术方面稍逊于一线品牌。
厨房家电进入节能时代
低碳节能概念的深入人心，如今厨电已不再简单充当生活必需品的角色，同时也肩负着环保的担子。
产业洞察网分析师表示：“如今大多消费者在选购产品时，都会关注厨电产品上都贴有的能效标识。而且商场
低焰灶
热水器的导购员表示：“节能补贴的推出，使得燃气热水器的销售进一步增长。”从这一点可以看出，节能补贴政策不只是对于白电主流电器，对于厨房电器来说，同样指导了其产品你发展的脉搏，以节能低碳的理念的发展！
家电专家介绍，燃气热水器节能技术关键是提高燃烧率，直接达到节能效果。而油烟机、电饭煲和微波炉都是几乎每天要用的电器，因此其耗电量不可小视，在选购的时候应当尽量选择高能效的节能产品。厨房电器的节能化步伐走的如此之快，得益于国家政策的引导，以及随着生活水平的提升，人民对于环保的接受！
如今各大主流热水器企业主推的产品，能效等级均在2级及以上。海尔、美的、万和、樱花、帅康等多家热水器企业旗帜鲜明地表示：“将主要生产节能热水器。”
以燃气灶、吸油烟机为代表的厨电产品在能效水平提升方面也是不甘落后，各企业纷纷立足节能环保，加大技术研发力度，推出“低碳”产品。
厨房电器与女性健康
厨房油烟味以及厨房里使用的各种化学洗涤剂，对身体有很大的伤害。长期接触，最容易引发肺癌等疾病。今天带大家来详细看看厨房油烟和化学洗涤剂如何致病，并且告诉大家如何减少油烟和化学洗涤剂。
烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌，肥胖的机会。不仅如此，油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。
各种化学洗涤剂，大人和小孩接触多了，就容易导致小儿智力发育不良，以及细胞癌变。即使用水反复冲洗，有时也有残留。
厨房是家庭中空气和化学污染最严重的空间，其污染源主要有两个方面：
一是从煤、煤气、液化气等厨房火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；
二是烹饪菜肴时产生的油烟。而做饭时产生的油烟存在很多的危害和隐患，已成为人们生活的一大“隐形杀手”，尤其是经常做饭的广大女性，更是深受其害。
三是各种洗涤剂产生的化学污染。对人体会产生持久慢性的伤害。
英国的一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对健康造成的损害，相当于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病还包括哮喘、白内障，肥胖等。
据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，原因即在于此。
避免厨房油烟和化学污染危害，改变厨房质量，可以从以下几点着手：
首先，应改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。
另外还要提醒大家，不要使用反复烹饪的油，在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多的有毒物质。
其次，做好厨房的通风工作，炒菜时，一定要打开吸油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，要开窗通风至少10分钟。
还有，俗话说“穷看厅堂，富看厨房”。有条件的家庭，可以使用洗碗机等厨房设备，可以有效的提高家庭的生活品质。
最后，平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。